Bacalao Gratinado: un festín de sabores

Ingredientes:

• 6 Lomos de bacalao congelado
• 4 Patatas
• 1 Cebolla
• 2 Ajos
• 500 ml de leche para la bechamel
• Mantequilla
• Queso para gratinar
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

• Paso 1: Descongelación del Bacalao. Retira los filetes de bacalao del congelador y déjalos descongelar en el refrigerador durante la noche. Esto garantizará que el bacalao esté completamente descongelado y listo para cocinar, manteniendo su textura y sabor.
• Paso 2: Preparación de los Ingredientes. Pela y corta las patatas en rodajas finas. Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños. Precalienta el horno a 180°C. Sala y humedece las verduras con aceite de oliva hasta que estén bien impregnadas y ponlas en una bandeja al horno durante 30 minutos.
• Paso 3: Preparación del Bacalao. Pon a hervir ½ litro de leche y escalda el bacalao aproximadamente 5 minutos. Resérvalo.
• Paso 4: Preparación de la bechamel. Cuela la leche del paso anterior y úsala para preparar una bechamel (agregando mantequilla en una cazuela y cocinando la harina de forma tradicional, revolviendo hasta que espese un poco).
• Paso 5: Preparación del Horneado y gratinado. Lleva el bacalao al horno en una fuente aceitada, sobre una base de patatas y cebolla, cubre con la salsa bechamel y coloca por encima una generosa capa de queso para gratinar. Hornea durante aproximadamente 10 minutos cuidando que no se queme el gratinado.
• Paso 6: Servir y Disfrutar. Retira del horno con cuidado y deja reposar durante unos minutos. Sirve el bacalao gratinado caliente ¡y a disfrutar!.

Este Bacalao Gratinado es una obra maestra de sabores, fusionando la frescura del mar con la suavidad de las patatas y la delicia del queso gratinado. ¡Esperamos que disfrutes cada bocado tanto como nosotros disfrutamos preparándolo para ti! Esta receta es una prueba de que los productos congelados pueden transformarse en festines gourmet en manos creativas.

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Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967 (Castellón - Valencia).