17/03/2025

Información general

El sector de la restauración está en constante evolución, y en 2025 veremos cambios significativos impulsados por la tecnología, la sostenibilidad y las nuevas preferencias del consumidor. Si quieres que tu restaurante sea competitivo, tendrás que adaptarte a las nuevas tendencias.

10/03/2025

Consejos

El congelador es un gran aliado en la cocina, ya que te permite conservar los alimentos durante más tiempo y reducir el desperdicio. Sin embargo, para sacarle el máximo provecho, es fundamental organizarlo correctamente. A continuación, te damos algunos consejos para que mantengas tu congelador ordenado y optimizado.

07/03/2025

Información general

Cada mes de marzo, Castellón se llena de luz, color y tradición con la celebración de las Fiestas de la Magdalena. Esta festividad, que conmemora el origen de la ciudad, es una oportunidad única para sumergirse en la cultura local, disfrutar de espectáculos, música y, sobre todo, saborear lo mejor de la gastronomía castellonense. Desde la clásica romería hasta las concurridas tascas y mesones, la Magdalena es sinónimo de encuentro, alegría y buena comida. En este artículo, te contamos todo lo que no puedes perderte si visitas nuestras fiestas.

24/02/2025

Pescados

Los mariscos y pescados congelados son una excelente opción para disfrutar del sabor y los beneficios del mar en cualquier momento, sin preocuparse por la estacionalidad o la disponibilidad del producto fresco. En este artículo, te daremos las claves para sacar el máximo provecho de los pescados y mariscos congelados, logrando platos deliciosos y bien presentados con el mínimo esfuerzo.