05/05/2025

Información general

Cada vez más cocinas profesionales incorporan productos congelados en sus menús sin renunciar a la calidad. En este artículo te contamos por qué los congelados se han convertido en aliados imprescindibles para los chefs.

29/04/2025

Información general

En muchas cocinas familiares aún persiste la idea de que los alimentos frescos siempre son mejores que los congelados. Pero, ¿es realmente así? En este artículo queremos ayudarte a entender las diferencias entre ambos y desmontar algunos mitos sobre la congelación.

22/04/2025

Información general

¿Sabías que el consumo de pescados y mariscos fuera del hogar ha crecido en España durante el último año? En este artículo te resumimos los datos clave del informe "Alimentación en España 2024" de Mercasa, donde se analizan las tendencias de consumo, los productos más demandados y los hábitos según edad, sexo o nivel socioeconómico. Una lectura imprescindible para entender cómo evoluciona el gusto por el pescado en nuestro país.

14/04/2025

Curiosidades

Entre todos los ingredientes que protagonizan estas fechas, el bacalao ocupa un lugar privilegiado. Hoy te enseñamos los distintos tipos de cortes y te damos algunas ideas de preparación para que lo aproveches en todo su sabor.