24/11/2025

Congelados

La trufa de verano es uno de los ingredientes más apreciados por su aroma delicado y su capacidad para transformar platos sencillos en creaciones excepcionales. En este artículo te explicamos cómo utilizarla, en qué se diferencia de la trufa negra de invierno y por qué ambas se han convertido en un recurso imprescindible para chefs y amantes de la buena cocina durante la temporada fría.

17/11/2025

Consejos

La temporada de cenas de empresa y festividades de fin de año exige una planificación impecable. Descubre cómo nuestra selección de cortes selectos y precocinados gourmet te permite eliminar el estrés de las compras de última hora, garantizar la calidad de tus menús festivos y maximizar la rentabilidad de tu negocio.

12/11/2025

Información general

Hay un concepto clave que marca la diferencia entre un plato mediocre y uno impecable cuando se trabaja con productos de quinta gama en los restaurantes: la regeneración. Si quieres dar un servicio eficaz y de calidad en tu restaurante, la regeneración es la clave.

31/10/2025

Información general

El postre no es solo el final de una comida: es el último recuerdo del cliente. En la hostelería actual, donde los costes y la falta de personal afectan a cada servicio, los postres congelados profesionales se han convertido en una herramienta estratégica.