Croquellanas de Morella: tradición gourmet que llega a tu mesa

Morella es conocida por su patrimonio histórico, sus murallas imponentes y su excelente gastronomía. Entre sus especialidades más sorprendentes encontramos las croquellanas, una versión gourmet de la croqueta que ha conquistado a locales y visitantes con su sabor, y originalidad.

A diferencia de las croquetas tradicionales, las croquellanas (croquetas Morellanas) destacan por su forma de media luna, que las diferencia de las croquetas tradicionales y por su oblea que hace que se parezcan a una empanadilla. Su relleno elaborado con productos naturales de primera calidad, unido a una fina capa crujiente en el exterior y un interior cremoso, las convierte en un bocado irresistible.

Su origen se remonta a los años 50 y 60 y aunque surgieron como una receta de aprovechamiento, su sabor fue ganando terreno para pasar a ser un bocado diferente y muy local que sirve como reclamo turístico.

Ingredientes principales

La receta tradicional de las croquellanas incluye carne de cerdo, ternera y pavo. A menudo, el relleno se combina con una bechamel muy ligera para darle la consistencia adecuada. Otros ingredientes típicos son:

• Carne de cocido desmenuzada
• Cebolla
• Harina y leche para la bechamel
• Una pizca de canela en polvo
• Obleas
• Huevo y pan rallado para el rebozado

Otro de sus atractivos es la variedad: no solo existen en su versión salada —perfectas como aperitivo o acompañamiento—, sino también en versiones dulces, que sorprenden al presentarse como un postre diferente, manteniendo siempre su esencia artesanal y gourmet.

Croquellanas en Congelados Dil

En Congelados Dil apostamos siempre por la calidad y apoyamos a los productores locales. Por eso hemos incorporado a nuestro catálogo las croquellanas de Morella, acercando así este producto típico a hogares y restaurantes que deseen ofrecer un bocado tradicional de Morella.

Con las croquellanas no solo disfrutarás de una receta exquisita, sino que también estarás apoyando a los productos tradicionales de nuestra tierra, manteniendo viva una parte esencial de la identidad culinaria de Castellón.

¿Ya las has probado? Te invitamos a descubrirlas en nuestra tienda y a sorprender a tus invitados con un bocado que combina historia, tradición y un sabor único.

Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967 (Castellón - Valencia).