La era del “tardeo” y los aperitivos XL: Cómo conquistar al cliente en 2026

Si hay una tendencia que ha transformado las agendas sociales en España durante los últimos años, esa es, sin duda, el tardeo. Lo que comenzó como un fenómeno puntual en algunas ciudades se ha consolidado plenamente en la actualidad, extendiéndose por todo el país y convirtiéndose en una de las franjas horarias más rentables para la hostelería.

El cliente actual ya no espera a la cena; busca encuentros sociales que comienzan al mediodía con unas cañas, vermús o vinos acompañados de tapas, y evolucionan hacia copas y música en un ambiente festivo pero diurno.

En este escenario, el éxito de un local depende de su capacidad para ofrecer bocados que sorprendan por su sabor y presencia, pero que a la vez sean ágiles de servir. Para dar respuesta a esta demanda, en Congelados Dil, como parte del grupo Pomona Iberia, presentamos nuestra solución definitiva para vuestras pizarras de sugerencias: las nuevas Croquetas XL.

Un bocado contundente para un cliente exigente

El concepto “XL” no es casualidad. Frente a la croqueta tradicional de picoteo, nuestras nuevas referencias tienen un peso de 60 gramos por unidad, lo que las convierte en un aperitivo con entidad propia, ideal para servir por unidades o en raciones generosas que llenan la vista y el paladar.

Hemos seleccionado cuatro sabores que combinan la tradición más pura con el toque gourmet que buscan los paladares actuales:

• Croqueta XL de Cocido: el sabor de siempre, con una masa cremosa que evoca los guisos de casa.
• Croqueta XL de Rabo de Vacuno: una opción premium para locales que quieren elevar su propuesta de tardeo con un sabor intenso y sofisticado.
• Croqueta XL de Pollo: el clásico infalible que gusta a todas las generaciones sin excepciones.
• Croqueta XL de Bacalao: la alternativa marinera perfecta, con el equilibrio justo entre textura y frescura.

Todas ellas destacan por ser sabrosas y jugosas por dentro, manteniendo un rebozado que asegura un acabado extra crujiente por fuera tras el paso por la freidora o la sartén.

Rentabilidad y eficiencia: “Making Happy Chefs”

Sabemos que uno de los mayores desafíos actuales en la restauración es la falta de personal cualificado y la necesidad de optimizar los tiempos en cocina. Bajo nuestro lema “Making Happy Chefs”, estas croquetas están diseñadas para facilitar vuestro día a día.

Al ser productos precocinados ultracongelados, permiten una gestión de stock extremadamente precisa: solo regeneras lo que necesitas, eliminando por completo el desperdicio alimentario y las mermas en cocina.

En un momento donde la sostenibilidad y la eficiencia operativa son exigencias clave, contar con soluciones listas para cocinar garantiza la regularidad en el resultado, asegurando que cada cliente reciba la misma calidad independientemente de quién esté a los mandos de los fogones.

El aliado estratégico para tu terraza

El informe de resultados de hostelería de 2025 ya señalaba que los formatos de Fast Dining y los establecimientos que saben adaptarse a los nuevos momentos de consumo social son los que mejor desempeño están mostrando.

Las Croquetas XL encajan perfectamente en este modelo: son fáciles de comer, fáciles de compartir y tienen un valor percibido muy alto gracias a su tamaño y calidad artesanal.

Ya sea para una terraza de verano o para un acogedor local híbrido, estas croquetas son la herramienta ideal para convertir el “tardeo” en el momento más lucrativo de vuestra jornada.

¿Estás listo para dar el salto al formato XL y sorprender a tus clientes con el sabor de siempre en un tamaño inolvidable?

Consulta nuestro catálogo de mayo y junio para descubrir estas y otras novedades diseñadas para hacer brillar tu carta.

Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967 (Castellón - Valencia).