Menú mágico de Reyes

Ya estamos en la recta final de las fiestas y hoy os planteamos un menú que está a la altura de la ocasión para homenajear a los Reyes:

Entrantes

Patas de pulpo cocidas

Con esta opción te lo ponemos sumamente fácil, solo tendrás que trocearlas con una tijera, un poco de pimentón, unos granos de sal y un toque de aceite y tendrás un sabor delicioso. Para completar el entrante puedes ponerle la base de patatas hervidas cortadas en rodajas y tendrás un auténtico pulpo a la gallega para abrir esta comida tan especial.

Saquitos rellenos

Si prefieres opciones aún más fáciles que la del pulpo, puedes optar por los saquitos que solo necesitan un golpe de freidora y están increíbles. Los tienes en versiones con almejas, o con queso de cabra y verduras, vieiras al cava o rellenos de carrillera de ternera muy tierna y sabrosa.

Plato principal

Si eres amante de las carnes rojas, estas fechas son perfectas para deleitarse con Jarrete de cordero o de cerdo como plato principal. Los tenemos preparados, es decir que no necesitan elaboración y bastará con dorarlos al horno para tener un plato delicioso.

Si en casa sois más de pescados, ya sabéis que nuestros productos son de calidad insuperable, así que puedes presentar un plato con salmón o bacalao muy festivo. Los encontrarás en distintos tipos de cortes (lomos, tacos, supremas), así que seguro que tenemos la opción que se ajuste a tu receta a la perfección.

Aquí te dejamos una propuesta con salmón al vino blanco que es muy sencilla.

Salmón en salsa al vino blanco

Ingredientes

• 4 lomos de salmón (1 por persona)
• 2 cebollas
• 1 vaso de vino blanco (que no sea afrutado)
• 1 vaso de caldo de pescado
• 200 ml de nata para cocinar
• pimienta negra
• perejil
• sal y aceite

Preparación

En una sartén echa un poco de aceite y dora el salmón (que previamente habrás salpimentado) un minuto de cada lado para sellarlo y que tome un poco de color dorado. Cuando esté listo, retira de la sartén.

A continuación pica la cebolla y dórala en la misma sartén donde has preparado el salmón.

Cuando esté, agrega el vaso de vino blanco (cuanto más seco sea el vino mejor, y ya sabes que si es un vino de calidad, mejorará la receta), y haz que evapore el alcohol unos 5 minutos. Luego agrega el caldo de pescado y reincorpora el salmón a la preparación.

Cocina durante aproximadamente 5 minutos a fuego fuerte y tapa la sartén o cazuela.

Luego retira el salmón y prepara la salsa. Simplemente tienes que pasar el contenido de la sartén por la trituradora o utilizar una batidora eléctrica.

Luego vuelve a ponerla al fuego y agrega la nata para cocinar y el perejil finamente picado junto con un toque de sal. Te quedará una preparación demasiado líquida, así que es conveniente que le agregues una cucharada de harina de maíz disuelta en agua. Al agregarla a la preparación, dale vueltas con una cuchara de madera para que no se hagan grumos y cuando espese (al cabo de 1 minuto), podrás retirarla del fuego.

Sirve la salsa en el fondo de un plato y coloca el salmón por encima. Puedes acompañar con un pequeño timbal de arroz blanco.

Esta receta es deliciosa y encantará a toda la familia.

Postres

Para finalizar puedes degustar el Roscón de Reyes o disfrutar de algunos de nuestros postres favoritos:

Desde los clásicos coulant de chocolate, tarta de turrón o de whisky, o cheesecake de frutos rojos hasta los novedosos minihelados, la peseta de turrón o el Moon de Ferrero Rocher.

Puedes inspirarte en nuestro catálogo en donde encontrarás una gran variedad de postres para estas fiestas.

Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967 (Castellón - Valencia).