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Todo lo que debes saber sobre los poke bowls

De la palabra hawaiana “poke” (cortar) y “bowl” (cuenco), nace un concepto de cocina cada vez más popular entre las tendencias gastronómicas actuales.

Los poke bowls son una alternativa sana y rápida a la hora de preparar un plato sabroso con base de pescado. ¿Suena bien, no?

Hoy os contamos más acerca de este delicioso plato que llegó desde las paradisíacas islas de Hawaii para quedarse.

¿Qué es un Poke Bowl?

Los Poke Bowls son platos elaborados con alimentos frescos, ya sea crudos o marinados, presentados de manera atractiva en un bowl. Con base de arroz, quinoa o vegetales, estas recetas se mezclan con dados de pescado macerados en soja y aceite de sésamo.

Esta fórmula admite muchas variantes, y da cabida a un sinfín de posibilidades. ¿La clave? Contar con una buena materia prima y un corte adecuado del producto a utilizar. En Congelados Dil tenemos pescados crudos que te vendrán perfectos para que prepares tus primeros Poke Bowls.

Prepara tu propio Poke Bowl

Para ponerte manos a la obra, deberás elegir una base (arroz cocinado con una salsa mirin, quinoa, ensalada, legumbres...), y situar el contenido en el fondo de un cuenco. Más tarde, elige un alimento rico en proteínas (atún o salmón) y trocéalo en pequeños dados. Entre nuestras opciones de pescados congelados encontrarás salmón en porciones que puedes trocear o atún que ya viene preparado en tacos.

Estos trozos los podrás marinar al gusto con la soja, para después colocarlos en uno de los lados del bowl, sobre la base. Si no te convence la idea del pescado en crudo, puedes utilizar algún pescado blanco como la merluza, que puedes rehogar ligeramente en una sartén con mantequilla y así suavizarás su sabor.

Por último, añade los “toppings” que más te gusten. Se pueden añadir ingredientes más exóticos como piña, mango, cebolla, remolacha, algas, zanahoria, edamames (vainas de soja hervidas), col, masago (son esas huevas de pez naranjas que se utilizan para decorar los platos de alta cocina), tomate, rabanitos, aguacate... entre otros muchos.

A la hora de presentar, es imprescindible echarle imaginación y creatividad. Cuida la disposición de ingredientes en el plato (los puedes ordenar cuidadosamente por colores y tipo de alimento).

Así, será el comensal el que decida cómo consume su poke bowl: si mezclando todos los ingredientes o degustándolos uno a uno en función de sus preferencias.

Si preparas tu poke bowl sin abusar de salsas, te aseguramos que se trata de una opción muy completa gracias al conjunto de ingredientes empleados en su elaboración. Equilibrado, interesante nutricionalmente, y ligero: totalmente recomendable para la salud.

Tipos de Poke Bowls

El Poke Bowl ha llegado a España tras triunfar en Estados Unidos. Pon a prueba tus 5 sentidos con estos platos llenos de colores y valores nutricionales. ¿Te vas a quedar con las ganas de probarlo? Anímate a preparar este riquísimo plato tradicional hawaiano. Por aquí algunas ideas que podrás preparar con nuestros productos congelados:

  • Poke de salmón
  • Poke de aguacate
  • Poke de atún
  • Poke de zanahoria

El poke es una receta que no necesita precisamente de acompañamiento, ya que se trata de un plato único muy completo. Así, te recomendamos acompañarlo de una bebida fresca, como un vino blanco ligero y suave o con una cerveza bien fresca. ¡Sorprende(te)!

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