Fondo ondas azules

Utilizamos cookies propias y de terceros para analizar nuestros servicios y mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación (por ejemplo, páginas visitadas). Puedes obtener más información y configurar tus preferencias AQUÍ

  • Personalizar el contenido de la web en base a tu historial de compra y preferencias
  • Mostrar recomendaciones personalizadas en base a tu navegación en otras páginas web
  • Navegar por la web y utilizar funciones
  • Recuperar datos de sesión
  • Recuperar información no nominal sobre cómo los usuarios navegan en congeladosdil.com
  • Personalizar el contenido de la web en base a tu navegación
Rechazar las cookies
Aceptar las cookies
congelados-dil-usos-thermomix-restaurantes.jpg

3 usos de la thermomix en restaurantes

En anteriores posts os comentamos algunas recetas para cocinar en la Thermomix. Como sabéis, se trata de un robot de cocina cada más demandado y utilizado en el ámbito gastronómico tanto para el hogar como para negocios del tercer sector (restaurantes, hoteles…).

Precisamente, es, debido a este creciente uso en el tercer sector que hoy os explicamos tres de sus funciones más utilizadas en este ámbito: cocer al vapor, emulsionar y amasar.

  • Cocina al vapor: para cocer al vapor viene incorporado el accesorio denominado “Varoma”, que, a su vez, se compone de la base, la bandeja interior y la tapa. Esta herramienta permite cocinar todo tipo de carnes, pescados, mariscos, verduras (incluso congeladas), pasta, legumbres y postres. Además, aunque su principal función es la de cocinar todos estos alimentos al vapor, también podemos utilizarlo para aplicar otras técnicas como el baño maría o el papillote.
  • Emulsionar: para unir dos líquidos de distintas densidades es necesario someterlos a velocidades muy rápidas. La Thermomix, debido a las altas velocidades que es capaz de generar, emulsiona en segundos los ingredientes. Para ello, se deben poner los ingredientes en el vaso, conectar la velocidad correcta (4-5) e ir añadiendo el aceite poco a poco sobre la tapa y con el cubilete puesto. De esta forma, se irá incorporando poco a poco al resto de ingredientes. El tiempo dependerá de la cantidad de ingredientes y la temperatura. Con esta técnica conseguirás la textura ideal de las salsas más complicadas de elaborar.
  • Amasar: es una de las funciones menos utilizadas en el ámbito doméstico. No obstante, permite no solo hacer pan, sino también otro tipo de masas quebradas para postres o incluso para pizzas. Para cada una de las masas, el programa, velocidad y tiempo será diferente. No obstante, destacar que para cocinar pan, tendremos que utilizar el botón “espiga” incorporado en la Thermomix. Este botón permite amasar y refinar todo tipo de masas de forma profesional.

Aunque hemos destacado estas tres funciones, la Thermomix nos proporciona muchas más opciones para el cocinado: mezclar, triturar, batir, remover, pesar, moler, calentar, cocinas y trocear todo tipo de alimentos.

A nosotros nos ha dejado impresionados la cantidad de técnicas y opciones que tiene, ¿y a ti?

Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967.

Fondo azul ondas

CONTACTO

CASTELLÓN

Avda. Hermanos Bou, 247

12003 Castellón

964 225 050

comercial@congeladosdil.com

VALENCIA

Carrer dels Fusters, 21

P.I. Els Mollons

46970 Alaquàs · Valencia

Logo Generalitat Logo Ivace

Proyecto realizado con ayuda del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) acogido al programa de ahorro y eficiencia energética en la industria

Proyecto cofinanciado por los Fondos FEDER, dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2014-2020

Sello Unión Europea

© Copyright 2020 Congelados Dil

by Boreal Open Systems - Agencia Digital 360º
Fondo azul ondas
Logo Generalitat Logo Ivace

Proyecto realizado con ayuda del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) acogido al programa de ahorro y eficiencia energética en la industria

Proyecto cofinanciado por los Fondos FEDER, dentro del Programa Operativo FEDER de la Comunitat Valenciana 2014-2020

Sello Unión Europea

Una manera de hacer Europa

CONTACTO

CASTELLÓN

Avda. Hermanos Bou, 247

12003 Castellón

964 225 050

comercial@congeladosdil.com

VALENCIA

Carrer dels Fusters, 21

P.I. Els Mollons

46970 Alaquàs · Valencia

ÚLTIMAS NOTICIAS

© Copyright 2021 Congelados Dil

by Boreal Open Systems - Agencia Digital 360º