Hoy 21 de junio comienza oficialmente la estación preferida de muchísimas personas. Hoy da comienzo el verano de 2021. Empieza la temporada de más calor, de piscinas y playas, de terrazas, de vacaciones y descanso, de helados y como no, de comidas más ligeras. Sí, se estima que algo más de la mitad de la población (54%) cambia sus hábitos alimenticios durante esta época.
Seguro que la mayoría habréis notado que en estos días de calor os disminuye el apetito. Es normal. Esto se debe a que nuestro cuerpo no necesita tantas calorías para mantener la temperatura corporal en estado óptimo. Por lo tanto, nuestra demanda de alimentos se reduce y con ella la sensación de hambre.
Además, es importante reducir o incluso evitar platos copiosos que hacen que nuestras digestiones sean pesadas y que incluso nos producen sensación de fatiga.
También es normal que ahora en verano transpiremos más. La alimentación debe servirnos para recuperar todas esas vitaminas y minerales que vamos perdiendo. Y aparte de beber abundante agua, esencial para mantenernos hidratados, las frutas y verduras son un imprescindible que nos ayuda a comer de manera refrescante.
Los platos que, de manera general, más se consumen durante el verano son:
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