Disfruta la dieta mediterránea: frescura y nutrición con nuestros congelados

Caracterizada por una abundante ingesta de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, aceite de oliva y pescado, esta dieta es un verdadero tesoro de la gastronomía. Pero, ¿es posible disfrutar de sus ventajas utilizando alimentos congelados? La respuesta es un rotundo sí.

Beneficios de la dieta mediterránea con la comodidad de los congelados

Los productos congelados ofrecen la maravillosa ventaja de preservar la frescura y los nutrientes de los alimentos, lo que los hace una opción ideal para quienes buscan seguir una dieta mediterránea sin sacrificar calidad ni sabor. Al congelar frutas, verduras, mariscos y carnes, se retienen las vitaminas y minerales esenciales, asegurando una alimentación nutritiva.

Una de las joyas de la cocina mediterránea es la paella, así que si os parece, hoy os contamos la receta tradicional para todos aquellos que nos leéis y nos visitáis que no sois de la Comunitat Valenciana.

Paella de pollo y conejo (4 personas)

Ingredientes

• 1/2 pollo troceado pequeño
• ½ medio conejo troceado
• alcachofas
• garrofó
• judías
• pimiento rojo
• 2 tomates picados
• sal, aceite de oliva, romero y azafrán

Preparación

Para esta receta utilizaremos ingredientes congelados, que habrás descongelado la noche previa en la nevera. El pollo, el conejo, las alcachofas ya vienen troceadas así que no tienes que preocuparte porque será muy sencillo con nuestros productos (entre los que también encontrarás el garrofó, las judías y el pimiento ya listos).

Primero se sofríe el pollo y el conejo en la paella con aceite de oliva, y cuando están dorados, se agregan las verduras troceadas (cantidad al gusto).

Rehogar las verduras hasta que estén doradas (sin retirar el pollo y el conejo) y agregar los 2 tomates picados o triturados. Cocinar hasta que esté listo el sofrito de tomate y agregar un toque de pimentón.

A continuación agregar el doble de agua que de arroz y agregar 2 puñaditos de arroz por persona. Salar, agregar romero y unas hebras de azafrán para condimentar y dar el sabor y el color tan característico de la paella. Se cocina primero a fuego vivo unos 5 minutos y luego se rebaja el fuego. En total se necesitan 18 minutos para cocinar el arroz y luego se saca del fuego y se deja reposar unos minutos más.

Atención a los novatos: La paella no se remueve. El arroz se distribuirá con la cocción a lo largo y ancho de la paella y seguramente se pegará al fondo creando el característico “socarrat” que es esa parte del arroz que se pega al fondo y se impregna con los sabores de todos los ingredientes y está divino.

Brochetas de pollo con vegetales congelados

Otra opción rápida y saludable son las brochetas de pollo con vegetales congelados.

Necesitarás:

• Pechugas de pollo
• Mezcla de vegetales congelados (como pimientos, cebollas, tomates cherry y calabacines)
• Aceite de oliva
• Especias mediterráneas (como orégano, tomillo, romero)

Corta el pollo en cubos y marínalo con aceite de oliva y las especias. Ensarta en brochetas alternando pollo y vegetales. Cocina en una parrilla o sartén hasta que el pollo esté bien cocido. Estas brochetas son perfectas para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor.

La ventaja de los ingredientes congelados

Contar con una variedad de ingredientes congelados en tu congelador es una forma excelente de asegurarte de que siempre tendrás a mano opciones saludables y nutritivas para tus comidas. Además, los alimentos congelados pueden reducir el desperdicio de alimentos, ya que puedes usar exactamente la cantidad que necesitas y guardar el resto para otra ocasión.

En resumen, la dieta mediterránea y los productos congelados son una combinación perfecta para una alimentación saludable, conveniente y deliciosa. Con nuestras sugerencias y tu creatividad, podrás disfrutar de lo mejor de la cocina mediterránea en tu propia casa, ¡sin complicaciones!

Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967 (Castellón - Valencia).