Seduce a tus comensales con el foodstyling

¿Qué es el Food Styling y por qué es importante?

El Food Styling, o estilismo de alimentos, es el proceso de embellecer la comida para que luzca deliciosa e irresistible. No se trata solo de poner los ingredientes en un plato; es una forma de expresión que juega con los colores, texturas y formas de los alimentos para transmitir una sensación, evocar un concepto o contar una historia. Originalmente el Food Styling proviene del mundo de la fotografía gastronómica, donde se ha utilizado para hacer fotografías apetecibles de los alimentos, pero cada vez más se traslada a los establecimientos, ya que puede ser un factor que agregue atractivo a tu restaurante.

En el mundo actual, donde las redes sociales y las plataformas visuales dominan, presentar un plato atractivo no solo es deseable, sino esencial para captar la atención del público. Una buena presentación puede ser el factor decisivo para que un comensal elija tu restaurante o comparta su experiencia en redes sociales, ayudándote a alcanzar nuevos clientes. Ya existen numerosos restaurantes que incluyen esta idea en sus estrategias de marketing, ya que las fotografías que los clientes suben a redes sociales funcionan como publicidad gratuita. Así que es para pensárselo: estudiar la presentación de tus platos para que además de deliciosos resulten atractivos en una foto puede ser la clave para que tu restaurante sea más popular. Así que aquí te damos algunos consejos que pueden ayudarte a utilizar el Food Styling a tu favor.

Claves del Food Styling para tus platos

Si gestionas un restaurante y quieres utilizar esta tendencia, hay ciertos principios que pueden ayudarte a mejorar tus presentaciones:

1. El poder del color

Los colores vivos y frescos son clave para que un plato luzca atractivo. Combina ingredientes que ofrezcan contraste, como verduras de diferentes tonalidades o salsas vibrantes. Por ejemplo, en un plato de langosta o bogavante, el rojo del marisco resaltará aún más si lo colocas sobre un fondo neutro, como un plato blanco o una guarnición de arroz cremoso.

2. Texturas que invitan a probar

Las texturas deben estar en equilibrio: mezcla lo crujiente con lo suave, lo jugoso con lo denso. Por ejemplo, acompaña unas croquetas de setas con una salsa cremosa que invite a sumergirlas, o unos canelones de marisco gratinados con una capa crujiente de queso.

3. Montaje y proporción

La disposición de los alimentos en el plato es crucial. Sigue la regla del reloj: coloca los carbohidratos a las 10, las proteínas a las 2 y las verduras a las 6. Esta disposición no solo es visualmente agradable, sino que también ayuda a que los ingredientes se vean equilibrados.

4. Detalles que hacen la diferencia

Un toque final puede transformar un plato sencillo en una obra de arte: unas hojas de hierbas frescas, un chorrito de aceite aromatizado o una pizca de especias para decorar. Incluso un plato de pescado azul, como el salmón o las sardinas, puede lucir mejor con unas gotas de limón y una ramita de eneldo.

5. Luz y ambiente

La forma en que presentas tus platos también depende de dónde se consumen. En un restaurante, la iluminación tenue puede hacer que un postre brille con sutileza, mientras que en casa, una vajilla elegante y una mesa bien arreglada pueden convertir una cena sencilla en un evento especial.

6. La vajilla es tu aliada

Muchas veces, la clave que vuelve fotografiables tus platos es la vajilla en la que presentas tus recetas: puedes usar colores contrastantes o complementarios para que el alimento destaque, o en cambio puedes elegir un fondo neutro (negro o blanco) para que el alimento sea protagonista.

La textura de la vajilla también te ayudará a transmitir conceptos que evoquen otros significados en el comensal. ¿Quieres dar un toque rústico? Utiliza una tabla de madera, una teja o una lámina de pizarra negra que evoque una piedra. Si en cambio quieres dar un toque impecable y minimalista, un plato blanco liso y sin adornos te ayudará a transmitir ese concepto. Existen tantos tipos de vajillas como puedas imaginar, y muchas veces, una forma audaz ayuda a convertir tu plato en algo único.

¿Cómo puede ayudarte Congelados Dil?

En nuestra tienda, te ofrecemos ingredientes de primera calidad para que cada plato sea digno de admirar y disfrutar. Desde el vibrante color del bogavante o los carabineros, hasta la delicadeza de la merluza o el contraste de las especialidades japonesas, nuestros productos están pensados para inspirarte y ayudarte a crear platos inolvidables.

Sugerencias de recetas para practicar tu Food Styling

1. Langosta Thermidor: Presenta las mitades del caparazón rellenas, con queso gratinado dorado y un toque de perejil fresco.
2. Bacalao al horno con guarnición de patatas panaderas: Coloca las patatas en capas y corona con el bacalao y hierbas frescas.
3. Saquitos de vieira al plato: Sirve algunos saquitos de pasta filo rellenos de vieira en un plato inmaculado espolvoreado con unos toques de pimentón, algunas flores comestibles y un hilo de salsa. Irresistible.

La magia del Food Styling para cenas especiales

La presentación de los alimentos no solo es una tendencia, sino una forma de potenciar el valor de cada plato que sirves. Desde cenas de empresa hasta momentos familiares, un plato bien presentado crea una conexión emocional que convierte una comida en un recuerdo inolvidable.

En Congelados Dil, te ofrecemos los mejores productos congelados para que tus platos no solo queden deliciosos sino que se vean increíbles. ¡Deja que el Food Styling sea tu aliado y sorprende a tus comensales con creaciones que alimenten tanto la vista como el paladar!

Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967 (Castellón - Valencia).