16/02/2026

Información general

En el sector de la restauración cada céntimo cuenta. Muchos propietarios centran sus esfuerzos en atraer más clientes, pero olvidan que la verdadera batalla por la rentabilidad se libra dentro de la cocina, específicamente en la gestión de compras y mermas. ¿Es realmente el producto fresco la opción más inteligente para tu negocio? En este artículo analizamos cómo el uso estratégico de alimentos congelados de alta calidad puede transformar tu escandallo, eliminar el desperdicio alimentario y blindar tus márgenes de beneficio frente a la inflación y la inestabilidad del mercado.

09/02/2026

Recetas

El fogonero con salsa de naranja y vino blanco es una receta fácil, ligera y elegante, ideal para sorprender en una cena especial como San Valentín. En este artículo te explicamos por qué este pescado blanco es perfecto para platos con salsa y cómo prepararlo paso a paso para conseguir un resultado jugoso, aromático y equilibrado, con nuestro pescado congelado de calidad.

02/02/2026

Información general

Descubre cómo transformar tu carta con opciones vegetarianas y sin gluten de alta calidad, utilizando soluciones congeladas más inclusivas, que optimizan tus costes y garantizan la seguridad alimentaria.

26/01/2026

Consejos

Elegir un buen proveedor de alimentos congelados es clave tanto para cocinas profesionales como para hogares. Este artículo explica las preguntas esenciales que ayudan a identificar productos de calidad: desde el proceso de congelación y la trazabilidad hasta la cadena de frío y la adaptación a cada tipo de cliente. Una guía práctica para tomar mejores decisiones y confiar en congelados que realmente marcan la diferencia en el plato.