Cocina en la mitad de tiempo con nuestros congelados

Muchas veces nos encontramos con el dilema de no tener suficiente tiempo para descongelar los alimentos o simplemente se nos olvida sacarlos del congelador con anticipación. Sin embargo, con algunos consejos y trucos, ¡podemos cocinar comidas deliciosas sin tener que esperar a que los alimentos se descongelen! Eso sí, todo sea dicho: lo mejor es ser organizad@s y planificar nuestros menús previamente para tener la precaución de descongelar los alimentos la noche anterior, pero si no consigues hacerlo…aquí te damos algunas sugerencias.

Ventajas de cocinar congelados

Primero, hablemos de las ventajas de cocinar con alimentos congelados. Para empezar, la mayoría de los alimentos congelados están cuidadosamente seleccionados y procesados para retener su frescura y sabor. Además, al estar congelados, se conservan durante más tiempo, lo que significa que puedes comprar una mayor cantidad de alimentos a la vez y tener una reserva de comida lista para cocinar en cualquier momento.

Los alimentos congelados también son muy convenientes, ya que puedes cocinarlos en el momento en que los necesites, sin tener que preocuparte por la fecha de caducidad.

Y fundamental: vienen preparados y listos para usar, ahorrándote un montón de tiempo y trabajo en la cocina. Pescados, mariscos, carnes, verduras limpias, fileteadas, troceadas…solo tienes que poner la creatividad.

Ahora, ¿cómo cocinamos los alimentos congelados sin descongelarlos primero? Para empezar, es importante asegurarse de que los alimentos estén bien cocidos para evitar cualquier problema de salud. Para lograr esto, es importante cocinar a fuego medio-alto y usar un termómetro de carne para medir la temperatura interna (¡de carnes o pescados!). También es esencial evitar cocinar los alimentos a fuego muy alto para evitar quemar la superficie mientras que el interior se queda crudo.

Cómo cocinar congelados sin descongelar

Comencemos por el pescado. Una forma de cocinar pescado congelado es al horno. Precalienta el horno a 220 ºC y coloca el pescado congelado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Rocía un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Hornéalo durante 25-30 minutos, dependiendo del grosor del pescado. Una vez que la temperatura interna alcance los 63ºC, el pescado estará listo para comer. También se puede preparar al vapor o hervido sin haberlo descongelado previamente.

Para cocinar mariscos congelados, una buena opción es hacerlos a la plancha. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los mariscos congelados (por ejemplo, langostinos, gambas o mejillones) y cocina durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega tus condimentos favoritos (como ajo, perejil y limón) y cocina por otros 2-3 minutos. Cuando los mariscos estén completamente cocidos y hayan cambiado de color, ¡estarán listos para servir! Igual que el pescado, también puedes prepararlos al vapor o hervidos.

Por último, hablemos de la carne congelada. Una forma de cocinar carne sin descongelar es a la parrilla. Se puede pasar previamente por la sartén para sellarla, y luego asarla a la parrilla. Precalienta la parrilla de tu horno a fuego medio-alto y unta la carne con aceite de oliva (y ten la precaución de poner debajo una bandeja que recoja los jugos de la cocción). Cocínala durante unos 5-7 minutos por cada lado, dependiendo del grosor. Si es gruesa puede estar 20 minutos, así que ve controlando visualmente o con un termómetro hasta que esté a tu gusto.

¿Y los platos precocinados?

Como ya sabrás, hay un montón de precocinados que pasan del congelador directamente a la sartén y quedan deliciosos. Lasañas, canelones, frituras de pescado, anillas de calamar, gambas, carrilladas de cerdo, jarretes de ciervo o cordero confitados, carnes, pescados …Échale un vistazo a nuestro catálogo de productos porque te sorprenderá la variedad de productos que pueden hacerte más fácil la vida…(¡o al menos la cocina!)

Además, los alimentos precocinados congelados y platos ya preparados están cuidadosamente seleccionados y procesados para retener su sabor y textura. Se preparan con ingredientes frescos y saludables, lo que significa que puedes comer una comida deliciosa y equilibrada en un pispás.

Así que confía en nuestros productos, porque son todo ventajas y te sacarán del apuro.

Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967 (Castellón - Valencia).