Descubre los secretos del pescado blanco

Para aquellos que acaban de llegar a nuestro blog, os contamos que el consumo de pescado blanco aporta innumerables beneficios para todo tipo de consumidores, desde los más pequeños hasta los más mayores.

Desmontando mitos

Uno de los mitos más comunes que se oía hace algunos años sobre el pescado blanco era que era "aburrido" y poco sabroso. Sin embargo, con los años se ha demostrado que el pescado blanco tiene un sabor distinto y delicioso, ¡lo que lo convierte en uno de nuestros platos favoritos! Además, el pescado blanco es increíblemente versátil y nutritivo, por lo que es una opción ideal para aquellos que buscan preparar una comida saludable o se sienten un poquito chefs en la cocina.

Dicen “las malas lenguas”, que preparar pescado blanco puede llevar mucho tiempo, pero eso no es cierto. Hay muchas recetas que se preparan en 10 minutos o menos y que se cocinan rápida y fácilmente. Ya os dimos muestra de ello la semana pasada con nuestras recetas con lomos de merluza (¡súper fáciles y ricas!). Además, el pescado blanco suele ser más asequible que otros tipos de pescados y mariscos, por lo que es apropiado para cualquier presupuesto.

Es muy común no saber como prepararlo y acabar en el típico pescado empanado (que no está nada mal, todo sea dicho), pero se pueden crear infinitas recetas con este tipo de pescados, según el corte del que se trate.

¿Cuáles son los beneficios de comer pescado blanco?

Si estáis preocupad@s por mejorar vuestra salud y bienestar, tenéis que considerar incluir el pescado blanco en vuestra dieta. El pescado blanco es una fuente magra de proteínas que puede aportar nutrientes esenciales como selenio y zinc. No sólo es sabroso, sino que también puede ayudar a aumentar la longevidad y reforzar el sistema inmunitario.

Contiene minerales como fósforo, potasio, calcio, hierro y cobre, y vitaminas muy valiosas para nuestro organismo como las del grupo B.

Estos son algunos de los increíbles beneficios del pescado blanco:

• Es cardiosaludable: El consumo regular de pescado blanco puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad arterial coronaria y accidente cerebrovascular. Contiene ácidos grasos Omega-3 (aunque en menor grado que los pescados azules), que pueden ayudar a reducir la inflamación, evitar la formación de trombos, y disminuir el riesgo de hipertensión.
• Estimula el cerebro: Los Omega-3 que se encuentran en el pescado blanco pueden ayudar a mantener las neuronas sanas, favoreciendo la cognición y agudizando la memoria.
• Aumenta la inmunidad: Las altas concentraciones de selenio y zinc pueden ayudar a prevenir los resfriados y fortalecer vuestro sistema inmunológico.
• Ayuda a los huesos: El pescado blanco es una gran fuente de calcio, un nutriente esencial para unos huesos fuertes.
• Es fácil de digerir: es un alimento cuya textura (escasa en colágeno) resulta de fácil absorción para nuestro organismo, convirtiéndolo en un alimento muy adecuado para personas enfermas o con problemas digestivos.
• Ayuda a mantener la línea: 100 grs. de pescado blanco magro aportan aproximadamente 70-80 calorías frente a las 100-120 que aportan los pescados azules. Por supuesto, siempre y cuando lo cocinéis al horno o a la plancha (claramente un pescado frito aumentará su valor calórico), así que sed prudentes con el aceite.
• Es fuente de proteínas de alta calidad.

Si ya estáis ansiosos por saber cuáles son los pescados blancos que resultan tan saludables, aquí os presentamos una pequeña lista (podéis echarles un vistazo en nuestros catálogos donde los encontraréis en distintos formatos aptos para todas las recetas):

• Merluza
• Rape
• Dorada
• Lubina
• Rodaballo
• Fletán o Halibut
• Gallo
• Lenguado
• Bacalao
• Tilapia

Vale, ya os hemos convencido de que hay que incorporarlo a la dieta…¿Verdad? Pues si aún no sabéis cómo prepararlo os contamos esta receta de pescado a la plancha con limón y ajo…Se puede hacer con filetes de merluza, tilapia, lubina, etc. Es tan fácil que hasta el más inexperto podrá prepararla y le quedará riquísima (y se hace en 7-8 minutos, así que animaos).

Receta de Pescado a la Plancha con Limón y Ajo:

Ingredientes

• 4 filetes de pescado blanco (tilapia, merluza o similar)
• 2 limones en rodajas
• 4 dientes de ajo
• Sal y pimienta negra
• Aceite de oliva
• Hierbas frescas (opcional)

Preparación

1. Precalentar una plancha o sartén a fuego medio-alto.
2. Limpiar y secar los filetes de pescado.
3. Cortar los limones en rodajas finas.
4. Picar finamente los dientes de ajo.
5. Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta negra por ambos lados.
6. Agregar un poco de aceite de oliva a la plancha o sartén.
7. Colocar los filetes de pescado en la plancha y cocinar por 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos.
8. Mientras se cocina el pescado, añadir las rodajas de limón y los dientes de ajo a la plancha y cocinar por un minuto.
9. Servir los filetes de pescado con las rodajas de limón y ajo por encima. Opcionalmente, se puede añadir hierbas frescas picadas, como el romero o el tomillo.

Disfrutad de esta receta simple y saludable y contadnos qué tal os queda en nuestras redes sociales >

Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967 (Castellón - Valencia).