Encuentra las diferencias entre gambas, langostinos, camarones y carabineros

Gambas, langostinos y camarones: ¿Cuál es la diferencia?

Lo primero que podríamos contarte es que pertenecen a distintas familias, pero como te sonará a latín (nunca mejor dicho), pues mejor que te contemos las diferencias en su aspecto, tamaño, y color para que puedas diferenciarlos

• Gambas: Son pequeños crustáceos marinos que se encuentran en aguas cálidas y también en las frías de todo el mundo. Las gambas son de color gris verdoso y se vuelven rosa/salmón cuando se cocinan. Tienen un sabor suave, y son muy populares en la cocina española, especialmente en platos como las "gambas al ajillo" o las "gambas a la plancha".
• Langostinos: Son más grandes que las gambas, tienen un cuerpo más curvado y suelen medir de 12 a 15 cm. Aunque no exageramos si te contamos que algunos langostinos como los de Vinaroz pueden alcanzar los 20 cm. Los langostinos son más sabrosos y jugosos que las gambas y son ideales para platos de mariscos sofisticados. Son una elección popular en paellas y platos de arroces marineros debido a su sabor pronunciado.
• Camarones: Los camarones son crustáceos (rojos o blancos) de 10 patas, pequeños y traslúcidos con carne firme y un sabor muy destacado. Su cuerpo es de aproximadamente 3 a 6 cm. Son comunes en nuestras tapas y también se utilizan en sopas y guisos por su capacidad para dar sabor a los demás ingredientes.

Los misteriosos carabineros: Tesoros del mar

Ahora, hablemos de los carabineros, también conocidos como "gambas rojas". Estos mariscos son verdaderamente especiales. Tienen un intenso color rojo y un sabor fuerte y delicioso. Los carabineros son muy apreciados en la alta cocina y son un manjar tanto en nuestro país como en otras cocinas del mundo. Se pueden cocinar a la parrilla, a la plancha o en sopas para resaltar su sabor único. Son más grandes en tamaño que todos los demás mariscos mencionados anteriormente y pueden pescarse tanto en el Mediterráneo, como en el océano Atlántico o el Mar del Norte.

Propiedades Nutricionales de los Mariscos

Además de su exquisito sabor, los mariscos ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud. Son una excelente fuente de proteínas magras, ricos en vitaminas B, especialmente B12, y minerales como el zinc y el hierro. Además, son bajos en calorías y grasas saturadas, lo que los convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.

Te dejamos una receta muy sencilla y muy clásica de nuestra cocina que no deja indiferente a nadie porque derrocha sabor.

Receta: Gambas al Ajillo

Ingredientes:

• 500 g de gambas peladas
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 1 guindilla roja, picada (opcional)
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los ajos picados y la guindilla (si estás usando) y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
2. Agrega las gambas a la sartén y cocínalas hasta que estén rosadas y cocidas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
3. Retira la sartén del fuego y espolvorea las gambas con perejil fresco picado.
4. Sirve las gambas al ajillo caliente, acompañadas de pan crujiente para mojar en el delicioso aceite saborizado con el ajo.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta que resalta la maravillosa textura y sabor de las gambas! La próxima vez que te acerques por nuestra tienda estarás mejor informado para elegir entre gambas, langostinos, camarones y, quién sabe, ¡quizás incluso te aventures en el mundo de los carabineros para una experiencia verdaderamente especial en tu cocina!

Congelados Dil. Congelados Selectos desde 1967 (Castellón - Valencia).