Ideas de menús para Navidad y cenas de empresa

Cenas de empresa, familiares y de amigos

Sí, ya llega esa época en que toca organizarse porque entre los amigos del gimnasio, los papás del cole de tus hijos, el grupo de antiguos compañeros de universidad y las cenas de empresa, nuestras agendas se ven repletas y hay que hacer encaje de bolillos para no perderse ningún plan.

Si eres propietario de un restaurante o de un bar, ya te estarán llamando para reservar mesas, sobre todo para los fines de semana posteriores al puente, y tienes que tener previstos distintos menús para todos los bolsillos. Según la Federación Española de Hostelería, las celebraciones de fin de año en restaurantes y bares aumentarán la facturación llegando casi al 85% de los números previos a la pandemia, lo cual es una buena noticia para el sector, dadas las complicadas circunstancias a las que se han enfrentado desde el 2020.

Si en cambio quieres organizar las celebraciones familiares con tiempo, nuestras propuestas también pueden ayudarte porque tenemos mil opciones que ya están elaboradas y no tienes que hacer casi nada para ofrecerlas a tus invitados y quedar como un master chef.

Así que te presentamos nuestro Catálogo de Navidad 2021 >>

Entrantes

Empezaremos por los entrantes (¡cómo no!) en donde tenemos una gran variedad: Por un lado tenemos todos los crustáceos y cada opción es inmejorable. Le darán el toque elegante y especial a la cena o comida: vieira suprema con langostinos, centolla rellena, buey de mar o vieiras gratinados y erizos rellenos. La presentación es muy importante, así que emplatados adecuadamente subirán la cena al nivel más alto.

Si prefieres optar por los quesos, los tenemos de cabra y camembert, en tempura o empanados, para combinarlos con salsas de frutos rojos o ensaladas de lechugas rizadas, semillas y frutos secos. ¡Encajan a la perfección!

Si quieres un toque original, puedes presentar brochetas de gambón con algas o saquitos con distintos rellenos, desde almejas a la marinera hasta los de vieiras al cava...Son una tentación a la que nadie se resistirá.

Por supuesto si la opción es un menú más ligero, tenemos cocteles de setas o tartar de salmón o vieiras.

Y si quieres hacer una apuesta menos arriesgada, siempre puedes contar con los muslitos de cangrejo, las gambas rebozadas o los buñuelos de marisco, que no por conocidos están menos buenos.

Una vez hemos tomado los entrantes, vamos al plato principal.

Platos principales

¿Carnes o Pescados? La verdad es que en los menús navideños y de fin de año, encontramos versiones “de fiesta” para ambos casos, así que fíjate en estas opciones: Lomos de salmón noruego sin piel, filetes de dorada y lubina, o rodaballo y lenguados, ideales para hacer al horno o salseados...Y no nos olvidemos de los crustáceos y mariscos: gambas crudas o cocidas, nécoras, langostinos, carabineros, cigalas o bogavantes...y la lista sigue casi con todas las opciones que te puedas imaginar para elaborar platos con ese punto navideño que a todos nos encanta.

¿Pasamos a las carnes?Son toda una tradición en muchas regiones de nuestro país. ¿Qué te parecerían unas paletillas de cordero o cabritillo? ¿Y porqué no un solomillo de ternera gallega, de esos que se deshacen y son DILiciosos?

Si prefieres los platos ya elaborados, la carrillada de ternera y los jarretes de cordero o ciervo confitados serán una opción exquisita y te sorprenderá la delicadeza de la pintada, rellena de foie, ciruelas y manzanas...No se puede preparar un menú más selecto que este.

Pero el festín no ha terminado...faltan los postres…

Nuestros Postres

Siempre queda un lugarcito para deleitarse con los postres: crepes variadísimos, de mousse, chocolate, manzana, turrón...de esos que se sirven tibios y con una salsa calentita...Profiteroles, cheesecakes, trufas, coulants o los clásicos helados dúo, de chocolate y caramelo…

Es casi imposible no pasarse un poquito en las fiestas y cenas de fin de año, pero la ocasión lo merece...al fin y al cabo es una vez al año…

Esperamos haberte inspirado para tus menús de cenas de empresa, o para tus festejos en familia. Estés en el grupo que estés, corre a hacer tus encargos contactando con tu comercial de Dil de confianza (Tel: 964225050) o acude a nuestras instalaciones donde te atenderemos encantados.

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